Với những ai đã từng đến Gogi Steak thì chắc chắn sẽ không thể quên hương vị bò độc bản tại nhà hàng. Nấu món thịt nướng Hàn Quốc không khó nhưng khâu chuẩn bị đòi hỏi sự tinh tế và cẩn thận. Ngoài ra, các loại gia vị nên được tẩm ướp theo công thức và tỷ lệ thích hợp để món ăn được chuẩn vị. Mình sẽ giới thiệu cách làm món thịt nướng kiểu Hàn Quốc mà bạn có thể thưởng thức tại nhà. Nếu bạn muốn trổ tài nấu nướng thì đừng bỏ qua những chia sẻ này nhé!
Hướng dẫn cách làm bò nướng Hàn Quốc đơn giản
Muốn làm BBQ Hàn Quốc tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh lại không nhất thiết phải ở trong phòng ồn ào. Hãy tham khảo công thức được nhiều người áp dụng dưới đây và tin rằng bạn sẽ có được một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon như nhà hàng.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đây là một món ăn chính của Hàn Quốc, vì vậy bạn sẽ cần tìm tất cả các nguyên liệu ở siêu thị để có được hương vị ngon nhất. Những thành phần này là:
– 1kg thịt bò mỹ (Tùy theo sở thích bạn có thể lựa chọn thịt ba chỉ, thịt nạc vai hay dẻ sườn để có bữa ăn phù hợp nhất)
– 1 quả lê và 1 quả táo
– Xà lách, lá mè, tỏi, hành baro.
– Các loại gia vị: dầu mè, tiêu đen, mật ong, đường, dầu ăn,…
– Tương ớt Hàn Quốc
– Kim chi Hàn Quốc
Làm nước sốt ướp thịt bò nướng Hàn Quốc
Đây là quy trình quan trọng nhất và có thể nói là “linh hồn của món ăn” mà bạn tạo ra. Dù là đậm đà hay không đậm chất Hàn thì bạn cũng cần đảm bảo nước sốt mình pha phải đạt tiêu chuẩn.
Để chuẩn bị nước xốt thịt, hãy làm theo các bước sau:
– Tương ớt Hàn Quốc
– Đường: 3 muỗng canh
– Mật ong: 1 muỗng canh
– Nước tỏi ép: 1 muỗng canh
– Hành baro xắt nhuyễn
– 1 muỗng mè trắng rang thơm
– Tiêu đen xay nhỏ: ½ thìa cafe
– Dầu mè: 2 thìa cafe
– Dầu ăn: 1 muỗng canh
– 1 quả táo, 1 quả lê gọt vỏ mài nhỏ
Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau là bạn đã có một loại nước chấm thơm ngon.
BBQ Hàn Quốc tẩm ướp
Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên thịt bò, dùng tay bóp nhẹ bên ngoài để gia vị thấm đều. Sau đó cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất 1-2 tiếng hoặc qua đêm để khi nướng thịt có độ đậm đà và ngọt nhất.
Ướp thịt nướng
Sau khi ướp thịt bò trong vài giờ, hãy nướng thịt tại nhà để có một món ăn không thể cưỡng lại. Làm nóng vỉ nướng → Thoa dầu ăn → Trải đều thịt bò lên vỉ nướng trong 3 phút → Lật mặt và nướng thêm 1-2 phút để tiêu thụ rau sống và kim châm.
Bí quyết làm món thịt nướng Hàn Quốc ngon hơn
Trong trường hợp bạn chưa biết, món dế Hàn Quốc trông có vẻ dễ làm nhưng cách chế biến thì không. Để món ăn ngon, bạn nên chú ý đến từng chi tiết khi chế biến món ăn.
Một số mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
– Thêm bột tỏi hoặc nước ép tỏi trong quá trình ướp để món nướng không bị cháy.
– Không lật thịt quá 3 lần trong khi quay. Thịt có thể bị cháy hoặc khô.
– Thịt nướng nên nướng vừa chín tới để gia vị ngấm đều vào thịt, tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.
– Sự kết hợp với các loại rau củ như salad, kim chi, củ cải muối, khoai lang nướng, cà tím nướng… khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và tránh “ngấy”. Pha chế nước chấm chuẩn Hàn để món ăn thêm hài hòa, đậm đà và ‘vừa miệng’ cho mọi người thưởng thức và thưởng thức.
– Cảm nhận tinh hoa ẩm thực Hàn Quốc ngay tại nhà với rượu soju.
Quán thịt bò nướng Hàn Quốc ngon nhất
Mình không có thời gian để nướng thịt bò nướng tại nhà nhưng lại muốn đảm bảo an toàn thực phẩm trong không gian thoải mái. Hãy đến Gogi House Korean BBQ để có những trải nghiệm tuyệt vời nhất.
Đó là một không gian chuẩn Hàn, đơn giản nhưng đầy sang trọng và riêng tư cho khách. Tại đây, bạn có thể vừa thư giãn, đắm chìm trong những câu chuyện cùng bạn bè, người thân vừa ăn thịt nướng.
Tất cả các nguyên liệu sử dụng trong ẩm thực của nhà hàng đều được chọn lọc kỹ càng và nhập khẩu từ những nơi rõ nguồn gốc xuất xứ. Đồng thời, các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm của chúng tôi được đáp ứng, vì vậy thực khách có thể yên tâm thưởng thức bữa ăn của mình.
Thưởng thức hương vị cổ điển của Hàn Quốc trong khi vẫn khỏe mạnh và an toàn. Còn chần chờ gì mà không cùng bạn bè, gia đình đến Gogi House và thưởng thức BBQ Hàn Quốc ngay, nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn của nhà hàng đang chờ đón bạn tham gia. Sau khi trải nghiệm, hãy để lại đánh giá của bạn để chúng tôi có thể làm cho nhà hàng trở nên hoàn hảo hơn nữa!