Hồng Kông là một trong những địa dang nổi tiếng với các loại lẩu với đủ các hương vị. Các loại gia vị đặc trưng cùng những công thức nấu cốt lẩu riêng biệt giúp các nhà hàng, quán lẩu Hồng Kông luôn có một nét đặc trưng riêng. Có điều gì đó kỳ diệu về nồi nước bốc hơi cùng các món ăn tươi sống đi kèm mà cuốn hút khách hàng từ khắp nơi đến thưởng thức?
Nếu một lần được đặt chân đến xứ cảng thơm nhất định bạn phải đến một trong những quán lẩu Hồng Kông chúng tôi liệt kê dưới đây để tự mình đánh giá:
1. Quán lẩu hong kong – Chuan
Chuan là một nhà hàng với những món ăn ngon mang hơi hướng ẩm thực của vùng đất Tứ Xuyên truyền thống được điều hành bởi hai đầu bếp giàu kinh nghiệm, Lee Chi-kwong và Leung Yip-huen. Các món lẩu chính thống với nước dùng làm từ 20 loại gia vị khác nhau, hạt tiêu và ớt được chuyển thẳng từ Tứ Xuyên đến Hồng Kông sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những thực khách yêu thích đồ cay, nước dùng nồng vị.
Ngoài ra, nhà hàng cũng rất nổi tiếng về các món dim sum đủ hương vị.
Địa chỉ: Trung tâm thương mại Times Square, 1 Matheson Street, Causeway Bay, Hong Kong
2. Buffet lẩu hồng kông – Yi Hung Yuen
Yi Hung Yuen được biết đến rộng rãi từ món lẩu dạ dày lợn đặc trưng được hầm hàng giờ để nước hầm đủ ngọt và trong đúng ý. Nhà hàng với thiết kế siêu độc đáo cũng phục vụ nhiều loại lẩu truyền thống khác nhau như Lẩu tôm hùm Cheesy và Lẩu cua chiên tỏi ớt.
Món lẩu dạ dày lợn đặc trưng tại Yi Hung Yuen
Một gợi ý nhỏ khi ghé thăm quán Yi Hung Yuen nhất định bản phải thưởng thức lẩu cùng thịt lợn Iberico cắt lát, Mực viên làm thủ công và thậm chí cả Khoai tây chiên Mapo.
Địa chỉ: Tòa nhà Yu Yuet Lai Building, 43-55 Wyndham Street, Hong Kong
3. Gyuji nổi danh với món lẩu Tom Yum Goong
Là một trong những nhà hàng đầu tiên ở Hồng Kông phục vụ đa dạng các loại lẩu từ các quốc gia như shabu shabu và sukiyaki của Nhật Bản, lẩu Thái Lan và món lẩu truyền thống địa phương.
Gyujin luôn cung cấp những món ăn chất lượng cao với giá cả phải chăng. Thưởng thức các loại nguyên liệu đắt đổ mà ít nhà hàng lẩu khác sử dụng chẳng hạn như shungiku, tỏi tây, mizuna và maitake.
4. Megan’s Kitchen
Thực đơn luôn thay đổi của Megan’s Kitchen khiến thực khách luôn hài lòng bởi các loiaj nước dùng sáng tạo bao gồm: nước dùng chay chua cay, nước dùng tôm hùm, nước dùng cua…
Nồi lẩu Hồng Kong đầy màu sắc tại Megan’s Kitchen
Thực khách có thể sử dụng một nồi lẩu chia ngăn ba loại nước súp khác nhau để thưởng thức được nhiều hương vị khác nhau.
Một vài loại cốt lẩu đặc trưng của nhà hàng Hong Kong này:
Súp cà chua và Cua trong Soufflé có kết cấu kem đặc và thơm mùi cà chua tiếp thêm sinh lực, trong khi
Súp Satay Malaysia là lựa chọn phù hợp cho những ai yêu thích hương vị đậm đà và hấp dẫn
Địa chỉ: 5 / F, Lucky Center, 165-171 Wan Chai Road, Wan Chai, Hong Kong,
5. Buffet lẩu hongkong – Taiwan Hot Pot
Không phải tất cả các loại lẩu Hồng Kông đều sử dụng các hương liệu tê cay và nổi váng mỡ. Ghé thăm Taiwan Hot Pot, một quán ăn nổi tiếng với nhiều loại lẩu ngọt tự nhiên, bồi bổ sức khỏe. Hãy dùng nước dùng hầm từ thịt gà, thịt lợn và cá tươi ngon hết hợp cùng các loại gia vị thuốc bắc để bồi bổ cơ thể. Nồi lẩu sôi ùng ục thơm ngon vừa thỏa mãn cơn thèm lẩu, vừa tốt cho sức khỏe quả là một lựa chọn đúng ý.
Địa chỉ: 2 / F, Kyoto Plaza, 491-499 Lockhart Road, Causeway Bay, Hong Kong.
6. Hutong – Thiên đường lẩu Hồng Kông
Không cần phải đi quá xa xôi để được thưởng thức hương vị lẩu Hồng Kông, bởi tất cả đã có tại HUTONG. Hương vị lẩu Hông Kong chính là cốt lẩu mới trình làng ẩm thực trong thời gian gần đây.
Sau thời gian dài nghiên cứu, Hutong – Nhà hàng lẩu Hồng Kông đã tìm ra công thức chế biến lẩu Hong Kong theo đúng khẩu vị của người Việt. Các đầu bếp cần sử dụng tới 15 loại nguyên liệu hải sản và các loại gia vị thảo mộc được hầm trong nhiều giờ để có được vị ngọt tự nhiên cũng như gần sát với hương vị nguyên bản nhất. Một trong những nguyên liệu bí mật tạo lên hương vị khác biệt của nhà hàng lẩu Hutong cho món lẩu Hong Kong này chính là tương sa trà. Đây là một loại gia vị truyền thống đặc trưng của người Hong Kông khi dùng nấu lẩu sẽ tạo một lớp váng màu vàng sánh quyện kích thích.
Hiện này, Hutong đang phục vụ nhiều loại nước lẩu khác nhau như Lẩu Thái, Lẩu xương, Lẩu Tom Yum, Lẩu nấm, Lẩu Hutong đặc biệt…. cùng hơn 100 món ăn kèm đáp ứng được đa dạng các khẩu vị của tất cả các vị khách.
Trên đây là một số địa chỉ quán lẩu hồng kông đắt khách tại xứ Cảng Thơm, bạn cân nhắc thưởng thức khi có dịp đến đây. Tuy nhiên, nếu hương vị nồi lẩu HongKong khiến các bạn tò mò mà chưa có thời gian đi xa để thưởng thức thì đừng chần chờ hãy ghé ngay qua Hutong. Để trải nghiệm dịch vụ tốt nhất, bạn nhớ gọi điện đặt bàn sớm nhé!